Coffee cheesecake

from Home Cooking Rocks

Pastel helado de queso ~ Corregido!

Compré un paquete de fresas que se veía lo suficientemente sospechoso como para buscar en qué usarlo lo antes posible, así que decidí intentar con esta receta, especialmente después de que Áak me dejara el comentario acerca de la grenetina (¿y sabes qué, Áak? Tenías razón).  A continuación la receta corregida:

Pay de Queso y Manzana

De Kraft

190 g de queso crema
50 g de azúcar blanca
250 g de pasta de hojaldre refrigerada

Relleno:
6 manzanas peladas y en rebanadas
4 cudas mantequilla
6 cudas azúcar
1 cuda canela
1/4 tza agua
1 cudita Maizena

Se precalienta el horno a 180°C. Se derrite la mantequilla en una sartén y se agregan las manzanas, cocinándolas por 5 minutos.  Se agrega el azúcar y canela, y se cocina 2 minutos más.  Se añade el agua, y al hervir ésta, la Maizena.  Se mueve por 5 minutos y se deja enfriar.

Se extiende la masa sobre una superficie plana usando un rodillo, luego en un refractario para pay. Se pincha con un tenedor y hornea 20 minutos.  Se acrema el queso crema con el azúcar y se extiende sobre la masa de hojaldre; se decora con la manzana, se deja enfriar y se sirve.