Pimiento
Se pone a asar en la lumbre directa un pimiento rojo. Se deja en una bolsa de plástico para que sude por 20 minutos. Se despelleja, se desvena, se corta en pedazos y se pone en la licuadora con un diente de ajo, el jugo de tres limones, media cucharadita de sal, una rebanada de cebolla y un cuarto de taza de aceite de oliva. Se licua muy bien y se sirve sobre una ensalada de lechuga con pepino, berro, apio, tomate, cebolla y aguacate.
Ajonjolí
Se pone en la licuadora una taza de ajonjolí con un cuarto de taza de aceite de oliva, un cuarto de taza de agua, una cucharadita de sal, un diente de ajo y el diente de tres limones. Se licua perfectamente bien y se revuelve con cualquier ensalada.
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